Fasten liegt im Trend! Wenn du dich umhörst, wirst du ganz häufig Menschen begegnen, die regelmäßig Heilfasten, Basenfasten oder Intervallfasten. Weil das Thema Fasten immer wieder in meinen Beratungen angesprochen wird, mag ich dich mit diesem Beitrag dazu einladen, dich mit der Thematik etwas vertrauter zu machen.
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Der Januar steht für viele für einen Neuanfang. So auch für Daniel Vennari, einen Leser der Schwetzinger Zeitung. Anlässlich des Veganuary hatte ich die Gelegenheit, ihn auf seinem Weg zu einer gesünderen pflanzlicheren Ernährung zu begleiten. Wie wir dabei vorgegangen sind und welche Veränderungen er nach einem Monat feststellt, erfährst du in diesem Beitrag.
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Du suchst mehr Ausgewogenheit auf deinem veganen Tellerchen? Dann versuche es doch mal mit meinem Rezepte-Tipp! Proteine, Kohlenhydrate und jede Menge Mikronährstoffe auf einem Teller vereint – diese Challenge meistern Süßkartoffeln mit gebackenen Kichererbsen mit Bravour. Also ran an den Kochlöffel: Jetzt wird's gesund und lecker.
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„Ich muss den Kuchen nur angucken, schon spür ich ihn auf den Hüften“ – solche Aussagen begegnen uns immer wieder, während Deutschland sukzessive dicker wird. Die Tatsache, dass es immer mehr übergewichtige Menschen gibt, ist vor allem unserem Lebensstil geschuldet. Bei gesunden Menschen ist die Rechnung für das Gewichtsmanagement ganz einfach.
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Kein Fleisch?! Keine Wurst?! Kein Käse?! Keine Milchprodukte?! „Was kannst du als Veganer noch essen?“, habe ich damals in meiner eigenen Umstellungsphase häufig zu hören bekommen. Wenn du dir überlegst, mehr pflanzenbasiert zu essen oder vielleicht sogar vegan zu werden, dann soll dir dieser Beitrag einen Eindruck davon vermitteln, wie vielseitig die pflanzliche Ernährung sein kann.
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