Hallo, ich bin Vanessa. Meine Leidenschaft ist die vollwertige, pflanzenbasierte Ernährung. Denn der Weg zu einem gesunden Lebensstil führt ohne Umwege durch die Küche. Gerne teile ich mein Wissen und meine Erfahrungen mit dir und begleite dich auf deinem Weg zu einer nachhaltigen, pflanzlichen Ernährungsweise.
Als zertifizierte vegane Ernährungsberaterin stehst du mit deinen individuellen Bedürfnissen und Zielen bei mir im Vordergrund.
Auf meinem Food-Blog Schürzenträgerin serviere ich seit 2016 alltagstaugliche pflanzliche Rezepte für jeden Geschmack – bestimmt auch für deinen.
Dass eine Ernährungsumstellung Geduld erfordert und nicht immer leicht ist, weiß ich aus eigener Erfahrung. Doch sie ist möglich! Ich zeige dir, wie!
Du willst deine Ernährungsweise umstellen und mehr pflanzenbasiert essen? Ich begleite dich auf deinem Weg zu mehr Wohlbefinden. Bei Fragen zur Umstellung bin ich für dich da und gebe dir jede Menge Tipps an die Hand.
Ob Training oder Wettkampf: Athleten haben in Bezug auf ihre Ernährung besondere Bedürfnisse. Ich versorge dich und dein Team im Einzel- oder Gruppen-Coaching mit praktischen Tipps für mehr Leistungsfähigkeit.
Gesunde Ernährung am Arbeitsplatz fördert das Wohlbefinden und die Leistungsfähigkeit der Mitarbeiter. Mit Vorträgen und Workshops unterstütze ich euer betriebliches Gesundheitsmanagement – für motivierte, gesunde Mitarbeiter.
Fundiertes Wissen in verständlichen Worten verpackt: Mit journalistischen Fachbeiträgen rund ums Thema Ernährung stehe ich als ausgebildete Redakteurin Medien und Verlagen unterstützend zur Seite.
Vollwertige pflanzliche Gerichte sind bisher auf deiner Speisekarte Fehlanzeige? Dir fehlt es an Know-how, wie du ausgewogene vegane Speisen in dein Angebot integrieren kannst? Ich berate dich und dein Küchenteam gerne.
Stellst du dir eine Ernährungsumstellung zäh und anstrengend vor? Hast du schon vieles vergeblich versucht? Fehlt es dir an Motivation und Inspiration? Kein Problem! Ich begleite dich auf deinem Weg zu einer pflanzenbasierten Ernährungsweise und mehr Wohlbefinden. In meiner Ernährungsberatung stehst du mit deinen individuellen Bedürfnissen im Fokus. Gemeinsam arbeiten wir in angenehmer Atmosphäre sukzessive in deinem Tempo auf dein Ernährungsziel hin. Ich bin deine Ansprechpartnerin für alle Fragen zur Umstellung. Ich zeige dir, auf welche Nährstoffe du achten solltest, versorge dich mit Rezeptideen und gebe dir Tipps für deinen veganen Einkauf an die Hand. Alles, was du brauchst, ist Lust auf Veränderung, etwas Geduld und Vertrauen in dich selbst. Bist du bereit? Dann lass uns gerne loslegen!
Weitere Leistungen
Fasten liegt im Trend! Wenn du dich umhörst, wirst du ganz häufig Menschen begegnen, die regelmäßig Heilfasten, Basenfasten oder Intervallfasten. Weil das Thema Fasten immer wieder in meinen Beratungen angesprochen wird, mag ich dich mit diesem Beitrag dazu einladen, dich mit der Thematik etwas vertrauter zu machen.
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Der Januar steht für viele für einen Neuanfang. So auch für Daniel Vennari, einen Leser der Schwetzinger Zeitung. Anlässlich des Veganuary hatte ich die Gelegenheit, ihn auf seinem Weg zu einer gesünderen pflanzlicheren Ernährung zu begleiten. Wie wir dabei vorgegangen sind und welche Veränderungen er nach einem Monat feststellt, erfährst du in diesem Beitrag.
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Du suchst mehr Ausgewogenheit auf deinem veganen Tellerchen? Dann versuche es doch mal mit meinem Rezepte-Tipp! Proteine, Kohlenhydrate und jede Menge Mikronährstoffe auf einem Teller vereint – diese Challenge meistern Süßkartoffeln mit gebackenen Kichererbsen mit Bravour. Also ran an den Kochlöffel: Jetzt wird's gesund und lecker.
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„Ich muss den Kuchen nur angucken, schon spür ich ihn auf den Hüften“ – solche Aussagen begegnen uns immer wieder, während Deutschland sukzessive dicker wird. Die Tatsache, dass es immer mehr übergewichtige Menschen gibt, ist vor allem unserem Lebensstil geschuldet. Bei gesunden Menschen ist die Rechnung für das Gewichtsmanagement ganz einfach.
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Kein Fleisch?! Keine Wurst?! Kein Käse?! Keine Milchprodukte?! „Was kannst du als Veganer noch essen?“, habe ich damals in meiner eigenen Umstellungsphase häufig zu hören bekommen. Wenn du dir überlegst, mehr pflanzenbasiert zu essen oder vielleicht sogar vegan zu werden, dann soll dir dieser Beitrag einen Eindruck davon vermitteln, wie vielseitig die pflanzliche Ernährung sein kann.
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Du magst dir ein besseres Bild von mir und meiner Arbeit machen? Klicke dich durch die Galerie und lerne die Vielfalt der veganen Küche und mich ein bisschen besser kennen. Ob beim Kochen, beim Sport oder als Speaker: Vegane Ernährungsberatung hat viele Facetten. Viel Spaß beim Stöbern!
